La restauration HOSPITALIERE
Le repas est un acte de soin à part entière. Au sein de la zone logistique, HOPITAL EXPO-INTERMEDICA vous invite à découvrir des expériences qualité innovantes et des organisations transversales
de la fonction restauration, sur la Bulle Restauration, animée par les professionnels de la restauration hospitalière - cuisiniers et ingénieurs.
Directions, Fonctions logistiques et achats, Personnels soignant et médecin, Secteur social,...
Un espace de pratiques et de rencontres
- Le Concours des Chefs :
Rendez-vous incontournable d' HOPITAL EXPO-INTERMEDICA organisé avec l'association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF), ce concours du meilleur plateau repas verra s'affronter des chefs hospitaliers autour de 4 thèmes :
- Mardi 27 mai : Concours de la meilleure Entrée
- Mercredi 28 mai : Concours du meilleur Dessert
- Jeudi 29 mai : Concours National du Plateau-repas du malade
- Vendredi 30 mai : Concours du meilleur Repas mixé
Prix du Concours National du Plateau-repas du malade remis le jeudi 29 mai
- Les Déjeuners Qualité :
Organisés par l'Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR), trois déjeuners entre soignants, gestionnaires et professionnels de la restauration pour découvrir la sortie officielle du guide méthodologique Cuisiner le plaisir dans le cadre d'un service hôtelier adapté aux patients en fin de vie dans les établissements de santé.
Les plats proposés lors de ces déjeuners sont ceux élaborés pour ce type de prestation adaptée.
Un espace d'information
- Panneaux d'information
- Diffusion de films
- Mise à disposition de Fiches Repères
Saisissez-vous des informations-clé pour mieux connaître les solutions et innovations en matière de restauration et les mettre en place... pour un accompagnement toujours plus qualitatif !
La thématique restauration est développée en partenariat avec :
Avec le soutien de :
Partenaire presse :
